13. 炒锅留余油

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11. 喷鼻香菇丁、竹笋丁、红萝卜丁、青椒丁、蒜米、精盐、五彩虾松味精、白糖、料酒、胡椒粉、骨汤75毫升、湿淀粉调匀待用;12. 炒锅放旺火上,油五成热时将腌渍的虾粒下锅,用筷子拨散,待虾成...

  11. 喷鼻香菇丁、竹笋丁、红萝卜丁、青椒丁、蒜米、精盐、五彩虾松味精、白糖、料酒、胡椒粉、骨汤75毫升、湿淀粉调匀待用;

  12. 炒锅放旺火上,油五成热时将腌渍的虾粒下锅,用筷子拨散,待虾成白色,倒进漏勺;

  13. 炒锅留余油,倒入调匀的配料,再入虾粒,颠翻几下,淋上喷鼻香油、拆盘。


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